文/曾正伟
眼看店里的山鸡存货不多了，我赶忙拿上仅剩的一把尼龙绳，就去梨树沟下套。
之所以要去套山鸡，是因为我自创了一道特色招牌菜，名叫“龙凤呈祥”。它是一个荤素搭配的拼盘。拼盘中的“龙”是腌蒸浇汁的长茄子，“凤”就是我们当地的野山鸡。
下完了套，我从梨树沟出来，迎面却遇上了尕爹。下套的本事我是跟尕爹学的，只要他在山里下了套，野兔、山鸡便通通成为他的囊中之物。
尕妈病故以后，尕爹唯一的儿子德顺大学毕业了。德顺落籍四川后，尕爹去看了一趟儿子。回来后，他突然一改往日的做派，从此不再套野物了。他还劝我也不要套山鸡，我嘴上虽然答应着，但来店里吃山鸡的食客多，我只好继续偷偷套山鸡。
令人费解的是，最近尕爹经常会独自爬上东山，在山上待个把小时后，再下山进入梨树沟。也不知他在沟里干些什么，一两个小时后，他又从沟里出来。
今天，我见他又要进沟，奇怪地问：“尕爹，您老这又去干嘛？”
他没好声气地说：“我随便走走！”
回到餐馆，厨师大李已经把所有的山鸡都下锅了。他说：“哥，冰柜的山鸡可是一只都没了，您可得赶紧想办法，不然的话咱的‘龙凤呈祥’可就断炊了。”
“知道的。”说完，我就去沟里下套了。等了一上午，我去沟里收套的时候，奇怪的事情发生了，尼龙套周围有很多山鸡毛，地上也满是山鸡的爪子印，可就是不见套住的山鸡。我转遍了所有下套的地方，每一处都是一样。今天这是咋了？我百思不得其解，只得空手而归。
当晚，我的“龙凤呈祥”就因没有原料而断炊了。慕名而来的客人一听没有“龙凤呈祥”，一个个扭头就走。
第二天一早，为了能尽快套到山鸡，我和大李开始分头行动。我上了东山，大李进了梨树沟。出人意料的是，我上到东山时，尕爹早已坐在了那里。我并没急着下套，而是和尕爹聊了起来。寒暄中，我见尕爹的眼睛一直盯着梨树沟不放，我就顺着他的目光望去，只见大李已经到了红石崖下面一个个地下套。原来坐在这里，不单可以将荷花镇尽收眼底，也可以将整个梨树沟一览无余。
“娃呀，山鸡是国家二级保护动物，也是我们县的一级保护动物，抓野生保护动物可是违法的呀！”我吃惊地看看尕爹，不知道咋回答。
晌午时分，大李要去梨树沟收套。我说：“你忙店里的事，还是我去吧！”
快到红石崖时，我突然看到一只山鸡从崖下飞起。我紧赶几步，向崖下跑去，草丛中却露出一个人头。也许是我的脚步声惊动了他，只见他一扭身，又有一只山鸡从我头顶掠过。我仔细一看，崖下蹲着的是尕爹。我恍然大悟，原来最近抓山鸡抓的越来越少是有原因的，尕爹怕我们不听劝，就一个人偷偷把山鸡全都放生了。
尕爹见了我，忙笑着说：“没经你同意，我就把山鸡放了。以后，你那道‘龙凤呈祥’就用雏鸡代替吧！本来，我应该早早向你挑明此事。但我担心，我的话你也不一定会听，只好出此下策了……”
我笑着说：“尕爹，你放心吧，本来吃野生动物就不对，不仅破坏生态环境，也会有传染疾病的危险。再说了，放着市场上新鲜的食材不去买，跑上山抓山鸡本来就浪费我们好多时间，我们早就想换掉这道菜了，你这次用自身的行动告诉我保护野生动物的道理，从今天起‘龙凤呈祥’这道菜就取消啦！”
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